DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202109009
УДК 636.2.084.412
Авторы
А. В. Головин
доктор биологических наук, профессор, главный научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных, Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста п. Дубровицы, Российская Федерация
Аннотация
В научно-хозяйственном опыте, проведенном в экспериментальном хозяйстве «Кленово-Чегодаево» (Москва) на трех группах (по 10 голов в каждой) коров голштинизированной черно-пестрой породы с удоем 7000 кг молока за лактацию, установлено, что включение в состав рациона коров опытных групп испытуемых защищенных жиров (гидрогенизированный и фракционированный) в количестве 300 г на голову в сутки способствовало тенденции более интенсивного протекания метаболических процессов в рубце за счет незначительного роста концентрации летучих жирных кислот на 5,6–7,4% и увеличения массы микроорганизмов в содержимом рубца на 5,4–14,4% (Р≥0,05). При этом повышение концентрации обменной энергии в сухом веществе рациона кормления коров с 10,7 до 11,0 МДж/кг в период с 21-го по 120-й день лактации за счет включения в состав рациона коров опытных групп испытуемых защищенных жиров способствовало увеличению удоя молока 4% жирности за 100 дней опыта на 9,7% и 11,0% (Р≤0,05), по сравнению с контролем, а также продукции молочного жира и белка – соответственно на 9,6–11,0% (Р≤0,05 во втором случае) и 7,4–8,3%; затраты кормов, выраженные в обменной энергии, снизились на 4,9–5,2%.
Ключевые слова
кормление коров, защищенные жиры, рубцовый метаболизм, молочная продуктивность.
