Сравнительная характеристика четырехглавой мышцы бедра в постнатальном онтогенезе у кур Кобб‑500 и Юрловская голосистая

УДК 636.5: 611.73.013
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202201001

Авторы

Глеб Владимирович Кондратов,
Виктор Владимирович Степанишин,
Станислав Геннадьевич Кумиров,
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина, Москва, Россия

Аннотация

Изучены гистологические и морфологические характеристики скелетных мышц у кур мясного направления продуктивности Кобб-500 и яичного направления продуктивности Юрловская голосистая на 8-е и 20-е сутки постэмбрионального развития. Скелетная поперечнополосатая мышечная ткань изученной птицы подчиняется общим принципам миогенеза, присущим большинству видов животных и характеризуется признаками дефинитивного строения. Показано, что на 8-е и 20-е сутки постэмбрионального онтогенеза четырехглавая мышца бедра у породы Юрловская голосистая опережает кросс Кобб-500 по показателю толщины мышечных волокон, в то время как по толщине пучков мышечных волокон, а также эндомизия и перимизия в соединительнотканном компоненте, установлена обратная картина. Площадь мышечной ткани и количество мышечных волокон в поле зрения в изученные сроки онтогенеза преобладают по цифровым значениям у Кобб-500 по сравнению с Юрловской голосистой.
На основании полученных морфометрических показателей мышечных волокон представлена концепция гистогенеза скелетной мускулатуры у сельскохозяйственной птицы яичного и мясного направлений продуктивности.

Ключевые слова

скелетные мышцы, четырехглавая мышца бедра, миогенез, Кобб-500, Юрловская голосистая.