УДК 636.5: 611.73.013
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202209001
Авторы
Глеб Владимирович Кондратов,
Виктор Владимирович Степанишин,
Эльдияр Ормонович Оганов,
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина, Москва, Российская Федерация
Аннотация
В статье представлены гистологические и морфологические характеристики скелетных мышц (четырехглавая мышца бедра и поверхностная грудная мышца) у кур мясного (Брама) и яичного (Юрловская голосистая) направления продуктивности на 14-е сут эмбрионального развития. В исследуемых мышцах отмечены сформированные мышечные волокна, объединенные в пучки, а также эндомизий и перимизий при отсутствии поперечной исчерченности.
Четырехглавая мышца бедра у породы Брама (мясное направление продуктивности) превосходит аналогичную у Юрловской голосистой (яичное направление продуктивности) за счет более толстых мышечных волокон, собранных в компактные пучки и тонких соединительнотканных компонентов.
Поверхностная грудная мышца не имеет достоверных различий по большинству изученных микроморфологических показателей (толщина мышечных волокон, эндомизий, площадь мышечной ткани и количество мышечных волокон в поле зрения) у обеих пород кур. Исключение составляет толщина пучков мышечных волокон в поверхностной грудной мышце у кур породы Брама по сравнению с Юрловской голосистой, а также хорошо развитый перимизий.
Полученные результаты являются базовыми в формировании концепции гистогенеза скелетной мускулатуры в эмбриональный период развития организма сельскохозяйственной птицы различного направления продуктивности и могут быть использованы специалистами в совершенствовании технологий селекционно-племенной работы.
Ключевые слова
скелетные мышцы, четырехглавая мышца бедра, поверхностная грудная мышца, миогенез, эмбриогенез, Брама, Юрловская голосистая
