Формирование поверхностной грудной мышцы и четырехглавой мышцы бедра у кур мясного направления продуктивности в эмбриогенезе

УДК 636.5: 611.73.013
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202212106

Авторы

Глеб Владимирович Кондратов,
Виктор Владимирович Степанишин,
Станислав Геннадьевич Кумиров,
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина, Москва, Российская Федерация

Аннотация

Показаны морфологические и гистологические характеристики поверхностной грудной мышцы и четырехглавой мышцы бедра у кур мясного направления продуктивности (брама и Смена-8) на 14-е сут эмбриогенеза. В исследуемых мышцах выявлены мышечные волокна, разграниченные эндомизием и объединенные в пучки, между которыми залегает перимизий. Поперечная исчерченность в мышечных волокнах отсутствует. В структуре скелетных мышц кросса Смена-8 установлено подразделение мышечных волокон на тонкие и толстые.
В ходе исследования определены толщина мышечных волокон и их пучков, а также толщина эндомизия и перимизия. По всем изученным микроморфометрическим показателям четырехглавой мышцы бедра и поверхностной грудной мышцы выявлено превосходство кросса Смена-8 над породой брама.
Представленные результаты свидетельствуют об особенностях формирования скелетных мышц на 14-е сут эмбрионального периода развития организма у кур мясного направления продуктивности, что позволяет использовать эти сведения при прогнозировании продуктивных качеств и генетического потенциала кроссов и пород, задействованных в селекционной работе, в том числе в сравнительном аспекте. Кроме того, эти данные расширяют концепцию гистогенеза скелетных мышц у различных представителей сельскохозяйственной птицы и могут являться базовыми в вопросах проведения их оценки по морфологическим показателям в отдельные сроки жизни.

Ключевые слова

скелетные мышцы, куры, брама, кросс Смена-8, четырехглавая мышца бедра, поверхностная грудная мышца, миогенез, эмбриогенез