УДК 619:615.4:636.4
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202304014
Авторы
Георгий Вячеславович Базекин,
Ильдар Рафисович Гатиятуллин,
Гульнар Фаузиевна Сулейманова,
Евгений Николаевич Сковородин,
Башкирский государственный аграрный университет, Уфа, Россия
Сергей Владимирович Кузнецов,
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина, Москва, Россия
Аннотация
В статье приведены результаты действия глицирризиновой кислоты, содержащейся в корнях лакрицы, на качество производимой свинины. В работе применялись современные методы исследований, такие как ионообменная хроматография, масс-спектрометрия с индуктивно-связанной плазмой, а также высушивание навески средней пробы мышцы и метод прессования.
Исследование проведено на 21 поросенке крупной белой породы массой 14 кг. По аналогии поросят разделили на три группы. Методом копрологии у поросят 2-месячного возраста был выявлен аскаридоз. Всех поросят дегельминтизировали фенбендазолом. Контрольная группа имела рацион без дополнительных добавок. В рацион свиней двух опытных групп была включена глицирризиновая кислота. Исследования по нагулу живой массы проводили в течение 6 мес. При достижении 100 кг свиней всех исследуемых групп подвергли убою.
Глицирризиновая кислота в рационе поросят благоприятно воздействовала на биохимические процессы в организме поросят, что подтверждено полученными данными.
Ключевые слова
свиньи, аскаридоз, глицирризиновая кислота, фенбендазол, мышцы
