УДК 619:614.31:637.5
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202306007
Авторы
Ирина Игоревна Попова,
Александр Александрович Дельцов,
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина», Москва, Россия
Артем Игоревич Грудев,
Елена Геннадьевна Шубина,
Федеральный центр охраны здоровья животных, Москва, Россия
Аннотация
В статье рассмотрена проблема использования антибактериальных препаратов в животноводстве и пути их попадания в пищевые продукты. Изучена законодательная основа по использованию этих веществ в пищевой промышленности на территории Российской Федерации.
Для определения антибиотиков в большом числе проб пищевой продукции подходят скрининговые методы анализа, однако для более точного исследования необходимы подтверждающие методы, которые также были описаны в данной статье.
Ключевые слова
ветеринарные препараты, ВЭЖХ МС/МС, ИФА, скрининг, подтверждение
