УДК 631.51:633.111.1
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202308009
Авторы
Луиза Владимировна Арсеньева,
Елизавета Аркадьевна Денисова,
Галина Михайловна Горяинова,
Петр Александрович Попов,
Светлана Алексеевна Лавина,
Игорь Леонидович Обухов,
Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал Федерального научного центра – Всероссийского научно-исследовательского института экспериментальной ветеринарии имени К. И. Скрябина и Я. Р. Коваленко Российской академии наук, Москва, Россия
Аннотация
В статье представлены результаты применения тест-системы Antimicrobial Array II Plus на основе иммуномикрочиповой технологии Randox Biochip® в рыбных полуфабрикатах (котлетах рыбных замороженных из щуки), произведенных на территории Российской Федерации. Образцы взяты из розничной торговой сети г. Москвы. Чувствительность данного метода составляет 0,9 мкг/л. В результате проведенных экспериментов нами установлено, что данный метод обладает чувствительностью и специфичностью в количестве не выше установленного в Техническом регламенте Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016).
Ключевые слова
рыбные полуфабрикаты, чувствительность к антибиотикам, in vitro, перекрестные реакции Randox® Biochip
