УДК 636.59:636.087.7
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202310005
Авторы
Сергей Викторович Тимошенко,
Валентина Михайловна Бачинская,
Юлия Игоревна Тимошенко,
Московская ветеринарная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина, Москва, Россия
Артем Игоревич Грудев,
Федеральный центр охраны здоровья животных, Москва, Россия
Аннотация
В статье представлены результаты исследований влияния антибиотика нового поколения на показатели безопасности продукции птицеводства. Экспериментальную часть работы проводили в виварии кафедры паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы. В ООО «Майские просторы» в суточном возрасте приобрели 140 гол. цыплят-бройлеров кросса «Росс-308». Птицу содержали в трехъярусных клетках, поение ниппельное, корма соответствовали зоотехническим параметрам. Препарат выпаивали цыплятам-бройлерам в терапевтической дозе 0,3 мл/л воды в сутки, выпойка проводилась с 16-х по 20-е сут (5 сут).
В тушках цыплят-бройлеров не было обнаружено патогенной и условно патогенной микрофлоры, исследуемые образцы соответствуют требованиям Технического регламента Евразийского экономического союза 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» ТР ЕАЭС. Анализируя полученные результаты исследований остаточных количеств антибиотиков в мышечной ткани, жире, коже, мышечном желудке, сердце и печени, установлено, что обнаружение минимального количества флорфеникола было на 3-и сут с момента окончания выпойки препарата, а азитромицина – на 11-е сут.
Ключевые слова
безопасность, мясо цыплят-бройлеров, антибиотики, макролиды, кормление
