УДК 631.287.51:637.072
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202311008
Авторы
Валентина Михайловна Бачинская,
Александр Александрович Дельцов,
Дмитрий Витальевич Гончар,
Московская ветеринарная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина, Москва, Россия
Аннотация
В статье представлены результаты исследований, целью которых являлось изучение влияния нового комплексного йодсодержащего препарата (компания-разработчик «А-БИО») на качественные показатели получаемого коровьего молока. Исследования проводились на базе совхоза ООО «Колхоз Гжельский», расположенного в Московской области, и на кафедре паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К. И. Скрябина. Для изучения биологического действия нового йодсодержащего препарата было отобрано 20 клинически здоровых коров холмогорской породы трехлетнего возраста, подобранных по принципу пар-аналогов. Препарат применяли перорально крупному рогатому скоту в дозе 150 мл/гол. через сутки на протяжении 30 сут. В результате применения йодсодержащего препарата для крупного рогатого скота не установлено отрицательного влияния на органолептические показатели (консистенция, вкус, запах, вид) и физико-химические показатели получаемого молока. Количество жира в молоке опытных коров увеличилось на 16,12 %; белка – на 1,58; сухого молочного остатка (СМО) – на 18,2; сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) – на 2,7 % в сравнении с контролем.
Ключевые слова
молоко, йод, белок, жир, качество, микроэлементы, крупный рогатый скот
