УДК 631.51:633.111.1
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202405013
Авторы
Петр Александрович Попов,
Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – филиал Федерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии имени К. И. Скрябина и Я. Р. Коваленко Российской академии наук» (ВНИИВСГЭ – филиал ФНЦ ВИЭВ РАН), Москва, Россия
Аннотация
В настоящее время имеется обеспокоенность относительно наличия остаточного содержания антибиотиков в рыбе, которая представляет собой важный источник питания для миллионов людей по всему миру. В свете этого все более широко исследуются скрининговые методы для определения и количественного оценивания остаточных содержаний антибиотиков в рыбе.
Скрининговые исследования, проводимые в лабораториях и исследовательских центрах, имеют первостепенное значение в обеспечении безопасности пищевой продукции путем определения наличия и количества остаточных антибиотиков. Эти исследования помогают сформировать полное представление о состоянии ситуации и выявить потенциальные проблемы, связанные с использованием антибиотиков в аквакультуре или при обработке рыбы.
Ключевые слова
иммуномикрочиповая технология, рыба, антибиотики, чувствительность, скрининг
