УДК 636.5:611.36
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202407002
Авторы
Виктор Владимирович Степанишин,
Сергей Владимирович Позябин,
Елена Николаевна Борхунова,
Глеб Владимирович Кондратов,
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина, Москва, Россия
Александр Александрович Антипов,
Независимый исследователь, Москва, Россия
Аннотация
В статье представлены результаты исследования влияния кормовых добавок на морфологические характеристики печени цыплят-бройлеров кросса «Смена-9» в возрасте 35 сут. Работа реализована в рамках тематического плана-задания на выполнение научно-исследовательских работ по государственному заказу Минсельхоза России (Соглашение от 30.01.2023 № 082-03-2023-238) по теме «Разработка теоретических основ и методологии практического использования морфологических критериев в оценке качества и безопасности продукции птицеводства». В результате проведенных исследований было установлено, что состояние органа у цыплят-бройлеров в группах с включением в рацион пребиотика и пробиотика не претерпевает выраженных деструктивных изменений. Общая гистологическая картина свидетельствует о полном благополучии и нормальном функционировании органа. У птиц из контрольной группы наблюдаются признаки слабой и умеренной белково-жировой дистрофии гепатоцитов, а также умеренная артериально-венозная гиперемия. Однако у птицы с использованием в рационе сорбента отмечаются артериально-венозная гиперемия в умеренной степени, без выраженных дистрофических процессов в гепатоцитах.
Полученные результаты могут служить важными морфологическими критериями в схеме оценки качества и безопасности птицеводческой продукции. Проведение дальнейших исследований в этой области раскроет потенциал для оптимизации стратегий кормления птиц, снижения негативного влияния на окружающую среду и обеспечения высоких показателей производства.
Ключевые слова
печень, гистология, «Смена-9», пробиотик, пребиотик, сорбент
