УДК 612.015.3:636.3+636.3.087.7/.8
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202408012
Авторы
Владимир Анатольевич Девяткин,
Евгения Николаевна Колодина,
Федеральный исследовательский центр животноводства – ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста, Дубровицы, Россия
Аннотация
Многочисленными исследованиями доказана способность синтезировать грибком Aspergillus оryzae (АО) при его ферментации обширный диапазон метаболитов в форме ферментов, участвующих в деградации клетчатки, способствующих поддержанию протективной защиты в кишечнике животных. В качестве пребиотической добавки в рационах овец испытана лиофильно высушенная жидкость от культивации АО. В экспериментах отдела физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных, лаборатории микробиологии ФГБНУ ФИЦ ВИЖ имени Л. К. Эрнста установлено, что при скармливании овцам 25 г/гол./сут препарата повышается в крови уровень альбумина и глобулина на 2,2 и 4,1 % соответственно; мочевины – на 1,5; глюкозы – на 3,9 %. Значение АЛТ и АСТ снизилось на 9,1 и 3,8 %; щелочной фосфатазы – на 4,6 %, что считается признаком нормального хода окислительно восстановительных процессов в организме животных. Клеточный иммунитет проявился стабильнее в росте уровня лизоцима на 20,3 %; проценте лизиса – 4,2; БАСК – 38,6; ФА – 1,8 %; ФИ – 0,92 и ФЧ – на 0,59 % (р<0,05). Численность лактобактерий в толстом отделе кишечника возросла на 1,28 lg КОЕ/г (p<0,01); лактозоположительной E. coli – на 1,34 lg КОЕ/г (p<0,001). Возникало ингибирование плесеней на 0,26 lg КОЕ/г.
Ключевые слова
овцы, микробиоценоз, сухая форма культуральной жидкости Аspergillus oryzae
