УДК 619:615.9
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202502108

Авторы

Эдуард Ильясович Семёнов,
Наиля Наримановна Мишина,
Айсылу Завдатовна Мухарлямова,
Оксана Викторовна Шлямина,
Николай Михайлович Василевский,
Александр Маратович Сайфутдинов,
Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности, Казань, Россия

Аннотация

Микотоксины могут быть причиной снижения сохранности поголовья и продолжительности продуктивного использования животных, ухудшения показателей продуктивности и качества получаемой продукции. Идентифицировать микотоксины как этиологический фактор заболевания бывает довольно сложно из-за того, что протекание микотоксикоза чаще принимает хронический характер. Микотоксины в организме быстро подвергаются метаболизации с образованием других токсичных соединений, трудно определяемых аналитическими методами. Цель анализа – исследование на наличие микотоксинов и их метаболитов в органах и тканях птицы и кормах при диагностировании микотоксикозов. В качестве исходного материала использовали пробы, поступившие из птицефабрик для диагностирования микотоксикоза: 9 образцов кормов и 18 образцов патологического материала (почки и печень). Микотоксины идентифицировали различными методами, как регламентированными, так и описанными в зарубежной литературе. В результате исследования проб кормов и патологического материала методом иммуноферментного анализа содержание Т-2 токсина, зеараленона, фумонизина В1, афлатоксина В1, дезоксиниваленола, охратоксина А составило менее предела чувствительности метода. При исследовании проб методом тонкослойной хроматографии по ГОСТ 28396 89 содержание патулина также составляло менее предела чувствительности метода. Измеренные концентрации свидетельствуют о том, что выявленные микотоксины не могут являться основной причиной падежа.
На втором этапе исследования анализ образцов кормов и патологического материала выполнялся при помощи метода ВЭЖХ-МС. Полученные на этом этапе данные по содержанию нормируемых микотоксинов также не превышали значений ПДК. Однако были выявлены микотоксины и их метаболиты, которые на первом этапе исследования идентифицировать не удалось.
Ценность проведенного исследования заключается в возможности дать корректное ветеринарное заключение и рекомендации благодаря обнаружению микотоксинов и продуктов их метаболизма в тканях при их отсутствии в предоставленных пробах корма. При установлении причин падежа ошибочно ограничиваться определением остаточных количеств 6 основных нормируемых микотоксинов в кормах. Необходимо определять больший спектр микотоксинов и их метаболитов в кормах и по возможности в органах и тканях. Также необходимо развитие современной нормативной базы по аналитическим методикам определения микотоксинов, в особенности по их определению в органах и тканях животных.

Ключевые слова

микотоксины, метаболиты, трансмиссия, птицы