УДК 619: 661.155.3:615-035.4:076
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202503115
Авторы
Татьяна Владимировна Севастьянова,
Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности, пос. Биокомбината, Россия
Аннотация
Бактерии-пробионты в настоящее время активно используются в прикладной биотехнологии не только как микроорганизмы, обеспечивающие естественное заселение и восстановление микробиоты кишечника, но и как альтернативный способ оздоравливания современных племенных хозяйств, питомников и животноводческих ферм путем снижения использования антибактериальных препаратов.
Культура применения пробиотиков в животноводстве – стратегия формирования здорового поголовья, качественной и безопасной продукции животного происхождения и, как следствие, формирования потребительского спроса населения на продукцию, отвечающую здоровому образу жизни.
Большинство современных пробиотических препаратов основаны на бактериях-пробионтах, таких как штаммы Lactobacillus или Bifidobacterium, которые имеют основное значение в функционировании гастроинтестинального тракта. Однако пероральные пробиотики, проходя кислотосодержащую среду желудка, могут быть подвергнуты естественной инактивации, которая снижает необходимую колонизацию кишечника.
Таким образом, защита бактериальных клеток от отрицательного воздействия агрессивной среды отдельных участков гастроинтестинального тракта является необходимым условием практического применения пробиотических пробиотиков у животных.
В статье приведен обзор отечественной и зарубежной литературы по проблематике поиска инновационных форм кормовых добавок для животных, обеспечивающих улучшение биодоступности биологически активных компонентов, входящих в состав комбинированных кормовых добавок. Проведен подбор технологического способа производства комбинированной кормовой добавки на основе пробиотической композиции.
Ключевые слова
пробиотики, рациональное кормление, функциональные добавки, комбинированные кормовые добавки, лактобациллы, бифидобактерии
