УДК: 619:616.9
DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202604211

Авторы

Александра Алексеевна Афанасьева,
Кирилл Николаевич Бирюков,
Игорь Геннадьевич Рязанов,
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина, Москва, Россия

Аннотация

В статье представлен анализ современных подходов к утилизации птичьего помета с акцентом на биотехнологии, основанные на использовании микроорганизмов для конверсии органических отходов в биогаз. Рассмотрены ключевые группы участвующих в процессах метаногенеза микроорганизмов, включая Methanobacterium formicicum, Methanosarcina barkeri, Clostridium cellulolyticum и Bacillus subtilis, а также их роль в деградации сложных органических соединений, таких как мочевина, целлюлоза и белки. Особое внимание уделено современным достижениям в области генетической модификации микроорганизмов для повышения их метаболической активности и устойчивости к неблагоприятным условиям среды. Проведен сравнительный анализ различных технологий, включая анаэробное сбраживание, компостирование и ферментативную обработку, с оценкой их эффективности, экологической безопасности и экономической целесообразности. Обзор также охватывает перспективные направления, в том числе использование синтетических микробных консорциумов и нанобиотехнологий с целью оптимизации процессов переработки.

Ключевые слова

биогаз, сельское хозяйство, птичий помет, биотехнологии, эффективность

Список литературы

  1. Баранов А. В., Козлова Е. С. Современные подходы к утилизации органических отходов в условиях устойчивого развития // Экология и промышленность России. 2021. № 25 (4). С. 28–34.
  2. Гаврилов Д. А., Семенов И. В. Биогазовые технологии в сельском хозяйстве: проблемы и перспективы // Агрохимия. 2020. № 3 (2). С. 45–52.
  3. Григорьев И. Н., Петрова Л. А. Современные методы утилизации птичьего помета: экологические и экономические аспекты // Экология и промышленность России. 2020. Т. 24. № 3. С. 12–18.
  4. Капитонова Е. А., Кочиш И. И., Рязанов И. Г. Использование нетрадиционных компонентов в комбикормах для цыплятбройлеров // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана. 2025. Т. 261. № 1. С. 136–140. DOI: 10.31588/24 13_4201_1883_1_261_136. EDN UYZHJA.
  5. Козлов М. Н., Тихомирова Е. В. Генетическая модификация микроорганизмов для повышения эффективности анаэробного сбраживания // Генетика. 2021. № 57 (5). С. 567–575.
  6. Кочиш И. И., Нестеров В. В., Коновалова Е. М. и др. Ветеринарно‑санитарные требования при утилизации и переработке помета на птицеводческих предприятиях: лекция. М.: ООО «Научные технологии», 2025. 33 с. EDN: EOTWLX.
  7. Ложкин Д. В. Совершенствование процесса утилизации птичьего помета // Знания молодых – будущее России: Материалы XIX Международной студенческой научной конференции (Киров, 07–09 апреля 2021 г.). Т. 1. Киров: Вятский государственный агротехнологический университет, 2021. С. 72–76. EDN XBPGYC.
  8. Пигарева Ю. И., Смирнова Е. А., Иванникова Р. Ф. Перспективные промышленные методы биоконверсии органических отходов // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2025. № 3. С. 135–141. DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202503114. EDN PCWXYT.
  9. Пименов Н. В., Капустин А. В., Роенко А. Д. Унификация классификационных групп вакцинных препаратов // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2023. № 9. С. 66–74. DOI: 10.36871/vet.zoo. bio.202309008. EDN PRSFOH.
  10. Родионова Н. В. Ветеринарно-санитарное и экологическое обоснование современных способов обеззараживания органических отходов животноводства // Вестник ветеринарной медицины. 2021. № 3. С. 45–58.
  11. Токоев М. П., Жайлообай Уулу О., Тургунов Т. А. и др. Исследование и анализ эффективности использования биогазовых установок // Известия Ошского технологического университета. 2024. № 3. С. 100– 104. EDN: OMKMIO.
  12. Тюрин В. Г., Мысова Г. А., Лопата Ф. Ф. и др. Ветеринарно-санитарные и экологические условия при переработке птичьего помета // Дезинфекция. Антисептика. 2014. Т. 5. № 2 (18). С. 40–43. EDN: TESSDR.
  13. Шевченко О. А., Гончаров В. М. Перспективы использования нанобиотехнологий в переработке органических отходов // Нанотехнологии в экологии. 2019. № 7 (1). С. 22–30.
  14. Щербатов Р. Е., Рязанов И. Г., Дельцов А. А. Микробиоценозы пищеварительного тракта птиц // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2024. № 8. С. 97– 105. DOI: 10.36871/vet.zoo.bio.202408011. EDN BCAKDG.
  15. Borja R., Sánchez E., Weiland P. Influence of ammonia concentration on thermophilic anaerobic digestion of cattle manure in upflow anaerobic sludge blanket (UASB) reactors // Process Biochemistry. 1996. Vol. 31 (5). Pp. 477–483. https://doi. org/10.1016/0032-9592(95)00090-9
  16. Demirel B., Scherer P. The roles of acetotrophic and hydrogenotrophic methanogens during anaerobic conversion of biomass to methane: A review // Reviews in Environmental Science and Biotechnology. 2008. Vol. 7. No. 2. Pр. 173–190. DOI: 10.1007/ s11157-008-9131-1.
  17. Liu Y., Whitman W. B. Metabolic, phylogenetic, and ecological diversity of the methanogenic archaea // Annals of the New York Academy of Sciences, 2008. Vol. 1125 (1). Pp. 171–189. https://doi.org/10.1196/annals.1419.019.
  18. Schnürer A., Jarvis Å. Microbiological handbook for biogas plants. Swedish Gas Centre, 2010. Pp. 1–142.