Телефон
×
E-mail
×
поиск
×

Требования инструкций по санитарной обработке в цехах предприятий мясной, молочной, птицеперерабатывающей и рыбной промышленности

Ветеринария, зоотехния и биотехнология

учебное пособие / И. Г. Серёгин, А. М. Абдуллаева, Д. И. Удавлиев, Ю. А. Козак, Ч. К. Авылов. – М.: Издательский дом «НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА», 2022 – 424 с.

ISBN 978-5-907497-44-3

Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по ветсанэкпертизе и ветеринарной санитарии для бакалавров и магистров направления подготовки 36.03.01, 36.04.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза и студентов специальности 36.05.01 – Ветеринария. В учебном пособии представлены инструкции по мойке и дезинфекции в цехах предприятий по переработке мяса, молока, птицы и рыбы, которые являются основными нормативными документами для санитарной обработки помещений и оборудования в цехах отраслевых перерабатывающих предприятий. Представленные инструкции согласованы и утверждены в соответствии с действующими в России полномочиями. Ветеринарные специалисты должны знать технические и химические средства мойки и дезинфекции различных объектов на предприятиях агропромышленного комплекса РФ, а также методы борьбы с насекомыми и грызунами. Цель учебного пособия – помочь студентам самостоятельно изучать вопросы санитарии и гигиены на всех производственных участках, подконтрольных ветеринарной службе предприятий АПК.

Контакты

адрес
123022, г. Москва, Звенигородское шоссе, д. 5 стр. 1
телефон
+7 (495) 592 2998 (референт издательства)
+7 (915) 087 7376 (секретарь редакции)
e-mail
idnb11@yandex.ru
info@s-lib.com
2022
Все права защищены ©.   Копирование материалов с сайта возможно только с письменного согласия Администратора сайта.
Если вам необходимо связаться с Администратором сайта, пишите на почту: inn4621@yandex.ru