монография / Е.Н. Ефременко, А.Г. Асланлы, Н.А. Степанов, О.В. Сенько, М.В. Домнин, И.В. Лягин, О.В. Маслова. – М.: Издательский дом «НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА», 2024. – 308 с.
ISBN 978-5-907823-59-4
Коллективная монография приурочена к 270-летию Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова и раскрывает одно из направлений исследований, развивающихся на кафедре химической энзимологии в лаборатории экобиокатализа Химического факультета МГУ. В монографии изложены подходы к решению одной из современных проблем, связанных с необходимостью управления и подавления биосистем, в состав которых входят различные мицелиальные грибы и дрожжи. Развитие грибов в виде монокультур, а также в составе полимикробных смешанных консорциумов, в том числе устойчивых к воздействию различных физико-химических факторов и проявляющих мультирезистентность к лекарственным препаратам приводит к возникновению трудно излечиваемых болезней у человека, животных, растений, поражению сельскохозяйственных урожаев, порче продуктов питания, кормов, развитию биокоррозии, метаногенных процессов, деградации различных конструктивных материалов. Монография раскрывает возможность подавления развития таких грибных биосистем и связанных с ними процессов путём комбинирования ферментов с антимикробными средствами, что позволяет получать новые варианты антифунгальных препаратов со сниженными эффективными дозами и токсичностью для нецелевых живых биообъектов. Книга будет полезной для студентов, аспирантов, научных сотрудников, специализирующихся в области медицинской, экологической, промышленной энзимологии, биокатализа, молекулярной биологии, биотехнологии, биоинформатики.
